Sommerens raskeste festmeny
Inviter til sommerfest med småretter som er raske å lage og – selvfølgelig – sommerens beste Margarita!
Kyllingvinger i barbequeglaze
Kyllingvinger er perfekt plukkmat på fest. Med ferdigkjøpt barbequeglaze er de raske å lage.
Dette trenger du
(6 porsjoner)
**· 1 kilo ferske, rå kyllingvinger
**· 1 dl barbequeglaze, f.eks. Sweet Baby Ray’s Barbeque sauce
**· 3 vårløk
**· 1 ts chiliflak
Slik gjør du
Sett ovnen på 225 °C.
Tørk godt av vingene, legg dem over i en oljet langpanne og stek i ovnen i ca. 20 min.
Varm opp barbequesausen og hell den over vingene. Bland godt. Rens og skjær vårløken i tynne strimler. Dryss vårløk og chiliflak over kyllingvingene.
Asiatisk vårsalat med asparges og avokado
Noriark av presset, tørket tang gir denne salaten en smak av Asia. Serveres som tilbehør eller som plukkmat.
Dette trenger du
(6 porsjoner)
**· 100 g blandet, grønn salat
**· 2 modne avokadoer
**· 250 g grønn asparges
**· 2 stk. noriark
**· 2 ss svarte sesamfrø
Dressing
**· 1 hvitløksfedd
**· 2 ss japansk soyasaus
**· 1 ss sesamolje
**· 1 ss riseddik
**· ½ ss finrevet, fersk ingefær
**· ½ ts sukker
Slik gjør du
Dressing: Skrell og finriv hvitløken. Bland hvitløk, soyasaus, olje, eddik, ingefær og sukker godt til sukkeret er oppløst.
Skjær aspargesen i mindre biter og kok dem i lettsaltet vann i ca. 2 min. Skyll aspargesen raskt i kaldt vann og la den renne godt av. Klipp noriarkene i småbiter. Del avokadoene i to og fjern steinene. Skjær fruktkjøttet i biter.
Legg opp salatblader, avokado, asparges og noriarkbiter på et stort fat. Strø over sesamfrø og drypp over dressingen. Server med en gang.
Varm chèvre på brød
Varm og hvit geitost, akkurat som i Frankrike. De små munnfullene kan gjøres klare i god tid og gratineres like før servering.
Dette trenger du
(6 porsjoner)
**· ½ bagett
**· 200 g hvit geitost
**· 2 ts honning
**· noen kvister frisk timian
**· ½ dl pinjekjerner
Slik gjør du
Sett ovnen på 275 °C med grill. Skjær bagetten i skiver og osten i ca. ½ cm tykke skiver. Legg en skive ost på hver av brødskivene og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
Drypp over honningen og strø over noen friske timianblader pluss pinjekjerner.
Gratiner dem høyt oppe i ovnen i ca. 5 min. til de er blitt gylne. La dem avkjøles litt før servering.
Trikolor-spyd med mozzarella
Minimozzarellaer tredd på spyd er en morsom måte å servere plukkmat på. Her er de klassiske tomatene byttet ut med søt, grillet paprika.
Dette trenger du
(6 porsjoner)
**· 1 pose minimozzarella (285 g)
**· friske basilikumblader
**· 1 glass grillet paprika (300 g)
Slik gjør du
La osten renne godt av i et dørslag. Finhakk basilikumbladene og rull deretter mozzarellakulene i dem.
La paprikaen renne av og skjær den i grove biter.
Træ mozzarella og paprika inn på små trespyd og anrett dem på et serveringsfat.
Lag en deilig skyggeplass til måltidet med sesongens fineste parasoll!
Sommerens beste Margarita-oppskrift
En klassisk drink som er perfekt om sommeren. Glassene pyntes med en elegant stripe av salt.
Dette trenger du
(6 drinker)
**· 25 cl tequila
**· 15 cl Cointreau
**· 15 cl presset limejuice
**· isbiter
Pynt
**· salt
Slik gjør du
Pynt: Hell vann i en skål og salt i en annen. Dypp kantene av glassene først i vannet og deretter i saltet.
Bland tequila, Cointreau og limesaft i en shaker med isbiter og rist godt. Sil drinken over i 6 glass.
Tips! Vil du ha et alkoholfritt alternativ? Bland én del presset limesaft med én del hvit sirup og topp med kullsyreholdig vann.
Gjør sommerkvelden magisk med stemningsfullt lys. Her er 10 ideer!
Tilbehøret til festen
Champagneglass, H 13 x Ø 12,5 cm, 700 kr, Holmegaard.
Glassbrikker, Ø 10 cm, sett med fire, 199 kr, Zara Home.
Shaker, H 22 x Ø 6,5 cm, 239 kr, Bloomingville.
Drinkglass, Ripple, H 14 x Ø 7 cm, sett med fire, 499 kr, Ferm Living.
Duk, Africa Orange, 150 x 250 cm, 779 kr, Bungalow.
Lys, Circle, H 17,6 x Ø 7,3 cm, 133 kr, H 13,7 x Ø 7,3 cm, 117 kr, Broste Copenhagen.
Papirdekor med magnetlukning, H 12 cm, 59 kr, Bungalow.
Salatbestikk, L 29 x B 5 cm, 199 kr, Indiska.
Serviettholder, H 9 x B 16 x D 4 cm, 90 kr, H&M Home.
Vase, Atlantis Drop, H 28 x Ø 18 cm, 645 kr, North by North.
Få flere oppskrifter og shoppingtips sendt direkte til innboksen din!
