Cornflakesvafler med bær og honningsaus
4 egg, skilt i plommer og hviter
ca. 8 dl melk
1 1/2 dl solsikkeolje
350 g hvetemel
100 g grovknust cornflakes
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
Honningsaus:
1 dl flytende honning
1 dl lønnesirup (maple syrup)
1 ss smør
1/2 ts kanel
1 knivsodd revet muskat
Visp sammen eggeplommer, melk og olje. Bland inn hvetemel, cornflakes, bakepulver og salt. Pisk eggehvitene til de danner stive topper og vend dem inn i røren. Stek vaflene til de er gylne.
Bland alle ingrediensene til honningsausen i en liten kjele og varm opp til kokepunktet. Avkjøl.
Server vaflene med sesongens friske bær og drypp sausen over. Grovknus litt cornflakes med fingrene og dryss det på toppen.
Kilde: matprat.no