Verdens beste vafler

4 egg, skilt i plommer og hviter

ca. 8 dl melk

1 1/2 dl solsikkeolje

350 g hvetemel

100 g grovknust cornflakes

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

Honningsaus:

1 dl flytende honning

1 dl lønnesirup (maple syrup)

1 ss smør

1/2 ts kanel

1 knivsodd revet muskat

Visp sammen eggeplommer, melk og olje. Bland inn hvetemel, cornflakes, bakepulver og salt. Pisk eggehvitene til de danner stive topper og vend dem inn i røren. Stek vaflene til de er gylne.

Bland alle ingrediensene til honningsausen i en liten kjele og varm opp til kokepunktet. Avkjøl.

Server vaflene med sesongens friske bær og drypp sausen over. Grovknus litt cornflakes med fingrene og dryss det på toppen.

Kilde: matprat.no

6 plater:

4 egg, skilte

1 klype salt

100 g sukker

3 ts vaniljesukker

500 g hvetemel

150 g smeltet smør

3 1/2 dl melk

3 1/2 dl vann

25 g gjær

1 ss olje

Skill eggene og rør sammen eggeplommer, salt, sukker, vaniljesukker og mel. Smelt smøret og ha i melk og vann. Rør gjæren ut i den lunkne blandingen. Ha det over i røren. Bland inn pisket eggehvite til slutt. La røren hvile en time. Stek sprø vafler og serverer med et dryss melis, krem, bær, skinnfrie appelsinbåter, hakket pistasjenøtter og sjokolade.

Kilde: matprat.no

 

4 egg

5 dl melk

2 ss rårørsukker

2 ts vaniljesukker

2 ts kardemomme

1 knivsodd salt

150 g smeltet smør

3 dl sammalt spelt

3 dl siktet spelt

Visp sammen egg og melk og bland inn resten av ingrediensene. Visp godt, slik at alle klumper forsvinner. La røren stå og svelle ca. 30 minutter før du steker vaflene. Avkjøl på rist og server vaflene på tradisjonelt norsk vis med smør og brunost.

Kilde: matprat.no

Ca. 15 plater:

6 egg

1 dl sukker

3 dl kremfløte

4 dl hvetemel

2 dl vann

1 ts vaniljesukker

1/2 ts salt

Bland alle ingrediensene i en matprosessor. La røren svelle i 15 minutter før steking. Server med litt is og hakket nonstop.

Kilde: matprat.no

6-8 plater:

125 g hasselnøtter

100 g smør, smeltet

100 g melis

4 egg

1 ts bakepulver

300 g hvetemel

ca. 2 1/2 melk

1 dl fløte

ørlite salt

revet skall av 1/2 sitron

4 ss Grand Marnier (kan sløyfes)

Ha hasselnøttene i en tørr panne og rist dem. Avkjøl og gni av det meste av skallet mellom hendene. Ha nøttene i en matprosessor og kjør dem fint. Ta ut nøttene. Bland sammen resten av ingrediensene og kjør røren glatt. Tilsett hasselnøtter og revet sitronskall til slutt. La røren hvile 15 minutter. Stek vaflene og legg dem på rist. Server de nystekte vaflene med is, smeltet sjokolade og jordbær.

Kilde: matprat.no

6-8 plater:

4 egg

150 g smeltet smør

ca. 300 g mel

4 ss sukker

ca. 4 dl melk

litt salt

200 g brie

ripsgelé

melis

Bland alle ingrediensene til røren og la den hvile i 15 minutter. Stek den første vaffelen og legg tilside. Stek den neste, når den er nesten ferdig legger du på en skive brie på hvert hjerte. Legg på den første vaffelen og klem vaffeljernet sammen slik at osten smelter. Server med et lite dryss melis og ripsgele eller annet syltetøy.

Kilde: matprat.no

3 stk egg

3 dl drikkeyoghurt med vanilje

3 dl hvetemel

½ dl sukker

1 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

½ dl smør flytende

Pisk egg og drikkeyoghurt godt sammen, rør i alt det tørre og la det stå og svelle i 30 minutter. Ha gjerne litt kaldt vann i røren rett før vaflene stekes, dette gjør dem sprøere. Søte vafler er godt med vaniljekesam og syltetøy.

Kilde: melk.no

 

 

6-8 plater:

100 g smør

4 egg

1 dl sukker

1 ts kardemomme

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

ca. 4 1/2 dl hvetemel

5 dl melk

Til servering:

frisk frukt, vaniljekesam, vaniljekrem, smørstekte epler med honning og nøtter

Smelt smøret. Bland sammen egg, sukker, kardemomme og vaniljesukker. Tilsett bakepulver og mel og rør den glatt. Spe med melken til røren er passe tykk.

Noe av melken kan erstattes med kulturmelk, yoghurt, fløte eller rømme om du foretrekker litt fyldigere vafler. La røren svelle i 15 minutter.

Stek vaflene gylne og legg dem på rist. Server nystekte vafler med frisk frukt, vaniljekesam, eller vaniljekrem blandet med litt pisket kremfløte, pasjonsfrukt eller smørstekte eplebiter, hakkede nøtter og flytende honning.

Kilde: matprat.no

½ dl havregryn

1 dl grovbakstmel

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 dl hvetemel

3 dl sjokolademelk

3 stk egg

½ dl flytende smør

Ha alle tørrvarene i en bakebolle. Tilsett sjokolademelk, egg og smeltet smør, og rør alle ingrediensene sammen til en glatt røre med en visp. La røren svelle i 15 - 20 minutter.

Grove vafler er godt med salat, spekeskinke og pesto blandet med cottage cheese.

Kilde: melk.no