Bli med inn i Marias hemmelige hage - der sanseopplevelsen spiller hovedrollen
Duftende krydderurter, sprø grønnsaker, nyplukkede bær ... Marias oransjeri i vakkert sedertre er en oase for alle sanser, og et perfekt sted for avslapning, meditasjon og gode stunder, både alene og sammen med venner.
HER BORMaria og Claus med barna Noah, Theo, Esther Vilde og Peter.
HVOR Familien bor i Gentofte på Sjælland. Oransjeriet er bygd i sedertre.
FØLG MARIA @myfridayfurniture
PÅ BILDET
Oransjeriet gir glede og avkobling. Maria syns det nærmest er meditativt å vanne og stelle plantene.
Oransjeriet fra engelske Gabriel Ash er i ubehandlet sedertre som skifter farge etter vær, temperatur og fuktighet. Maria er glad i det litt rå og naturlige utseendet. Hun har plantet trær og busker rundt huset for å skape et eget rom i hagen.
Nederst i hagen, skjult bak trær og høye stauder, i passe avstand til huset og ungenes fotballspill, ligger Maria Schei Mathisens herlige, lille oase: Et oransjeri i sedertre som glir vakkert inn i alt det grønne, og er fylt med frodige høybed, store krukker med krydderurter og små, koselige kroker hvor man kan kose seg med en kopp kaffe i ro og fred.
– Jeg vokste opp på en gård hvor vi drev med jordbruk, så jeg har nok alltid hatt grønne fingre, men etter at vi bygde oransjeriet har det blitt en hobby som virkelig har vokst i omfang. Jeg elsker å se hvordan det spirer og gror her, for meg er det nesten som meditasjon, forteller Maria.
Tidlig på våren starter hun med en rundvask i oransjeriet før hun forspirer massevis av frø for å være klar til sommeren. I mai plantes spirene ut i høybed og krukker, og gjennom hele sommeren kan familien kose seg med squash, jordbær, tomater, rips, bønner og sukkererter. Inne i oransjeriet vokser agurker, sitroner, chili og et vell av krydderurter.
– Basilikumen vokser seg så stor og sterk, helt annerledes enn dem du kjøper i butikken, og jeg elsker at jeg kan bruke den i store mengder. Vi plukker så mye vi bare orker, og lager store porsjoner pesto i flere runder i løpet av sommeren. Det er veldig tilfredsstillende å kunne dyrke sine egne urter og grønnsaker, og det føles meningsfullt å sende ungene ut for å hente agurker til maten, sier Maria.
Oransjeri-sesongen varer til langt utpå høsten når de siste potetene dras opp av jorden og den siste grønnkålen blir plukket. Men for Maria handler ikke oransjeriet bare om å så, dyrke og høste, det er også et sted for gode samtaler og for å nyte duftene sommeren byr på.
– Selve oransjeriet er bygd av sedertre som i seg selv har en deilig duft. Og når den suppleres av lavendel, salvie og sitroner – ja, da er det virkelig en sanselig opplevelse å komme inn her. Skuldrene senker seg og humøret stiger. Det er også et hyggelig sted for å sitte og prate, og hvis venner stikker innom, sitter vi gjerne her til langt på kveld. Da tar vi med oss pledd og stearinlys, og koser oss mens mørket faller på utenfor, forteller Maria.
Maria elsker å dyrke urter til matlagingen, og har blant annet basilikum i store krukker
MARIAS BESTE PLANTETIPS
– Så blomster og grønnsaker etter lyst-prinsippet, og sjekk hvordan de trives år for år. Det beste ved denne hobbyen er at du hele tiden kan prøve og feile – hvis noe går galt, er det bare å gi det et nytt forsøk.
Liggestolen er vintage og innbyr til ro og deilige pauser. Fra plantekassen bak er det trukket hyssing langs rutene slik at agurkplantene kan klatre oppover og skape en grønn vegg.
På baksiden av oransjeriet er det lagd bed av pallekasser til bl.a. jordbær, squash og rabarbra.
Maria bruker regnvann fra takrennen til vanning. Bak hjørnet står det en kompostbinge der gamle blader, gress og økologiske matrester omdannes til ny, næringsrik jord.
Rundt hele oransjeriet er det lagt belegningsstein, noe som har gitt familien en ekstra sitteplass. Her er det sol og le, og derfor er det et deilig sted til å kose seg med en kaffekopp i vårsolen. De franske stolene er vintage.
IDÈ
Lag små kosekroker med stoler og små bord flere steder i hagen for å ha mange muligheter til deilige pauser i både sol og skygge.
Høyt oppe på den ene veggen er det satt opp en lang, smal hylle til potter som ikke er i bruk akkurat nå. Mange av tingene Maria har i oransjeriet er loppisfunn.
Maria bruker mye tid på å så, prikle og plante ved det høye arbeidsbordet. Som resten av oransjeriet er også bordet lagd av sedertre, noe som understreker det naturlige og rolige uttrykket.
MARIAS PLANTEFAVORITTER
· Squash er en takknemlig og allsidig plante. Gir du den god plass, kvitterer den med mange og store squash. Squashblomstene kan friteres til sprø, deilige delikatesser.
· Krydderurter som basilikum, mynte, koriander og persille. Jo større krukker, jo større og frodigere blir plantene. Salvie er god i te og i pastaretter. · Rabarbra kommer igjen år etter år, og kan bli til deilige desserter, kaker og saft.
· Gresskarene modnes om høsten, og kan f.eks. brukes til både suppe og halloweendekorasjoner.
PÅ BILDET
Maria har innredet oransjeriet med flere bord der hun kan holde på med plantene sine. Daybedden fra Jysk er perfekt til meditasjon, lesing eller en liten blund.
Bak oransjeriet står høybed i cortenstål som ruster mye saktere enn vanlig stål. Tomatplantene klatrer villig oppover espalieret i eiketre.
IDÈ
Samle flere krukker i en gruppe for å skape rom i rommet. Bland lave krydderurter med litt høyere busker eller små trær for å få variasjon og volum.
