Ekspert: Derfor er hvitt det verste fargevalget til kjøkkenet ditt

Vi har etter hvert fått det grundig fastslått:

En farge er ikke bare en farge.

Den har en betydning og kan endre både stemningen og rommets uttrykk.

Derfor er det heller ikke likegyldig hvilke farger du velger til hjemmet ditt. Heller ikke på kjøkkenet. Nærmere bestemt på selve kjøkkenmodulene.

Etter hvert som vi de siste årene har blitt mer vågale når det gjelder farger i hjemmet, har også fargede kjøkken fått en større plass i hjemmene våre.

Likevel er hvitt fortsatt en klassiker og et valg mange tyr til når kjøkkenet skal fornyes.

Dette til tross for at hvitt faktisk er en av de dårligste fargene du kan velge til kjøkkenet.

Det forteller Lisbeth Ankersen, som er sensoriker og ekspert på smaksopplevelser.

Appetitten svekkes

For mange faller valget på hvitt, fordi det er et sikkert og minimalistisk valg som aldri helt går av moten. Men faktisk ender fargen opp med å gjøre det mindre hyggelig i det rommet som for mange er hjemmets hjerte.

"Et kritthvitt kjøkken virker kjølig, rått og klinisk, og det kan fort gi assosiasjoner til sykehus og laboratorier, hvor interiøret ofte er veldig hvitt," sier Lisbeth og bekrefter dermed at farger påvirker stemningen i et rom.

Mer overraskende er det kanskje at farger også kan påvirke matopplevelsen og måten vi opplever maten på. Og heller ikke her er hvitt et godt valg – tvert imot.

"Hvitt kan bidra til å forvrenge matens farger, og det kan påvirke appetitten vår," sier Lisbeth og utdyper:

"Det skyldes at det er svært få matvarer som er kritthvite, og samtidig skapes det en veldig høy kontrast mellom kjøkkenet og matens farger. Denne kontrasten gjør at matens farger forvrenges, og småfeil på maten blir mer synlige. Det kan jo være positivt i et profesjonelt restaurantkjøkken, hvor feil helst skal oppdages. Men hjemme vil det bare gjøre at maten ser mindre appetittlig ut."

Og det ville jo være synd når du har lagt ned mye arbeid i matlagingen.

Det samme gjelder for fargene lilla, blå og svart – nettopp fordi det finnes få matvarer i verden med disse fargene, og de kan også forvrenge matens utseende.

Disse fargene bør du velge i stedet

Vil du sikre at kjøkkenfargen bidrar positivt – i stedet for å motarbeide – appetitten og smaksopplevelsen, er det lurt å velge en farge som minner mer om naturlige matvarer.

"For eksempel vil grønne nyanser være gode valg til kjøkkenet, siden mange av tingene vi finner i naturen ofte er grønne. Det kan for eksempel være en olivengrønn eller en mer dempet grønn som minner om en urt," sier Lisbeth.

Men også andre jordfarger vil ha en positiv effekt på rommet:

"Jordfarger generelt gir varme, ro og hygge. Det finnes også mange matvarer med skall som minner om tre, og derfor er det også et veldig godt valg til kjøkkenet," sier Lisbeth. Hun legger til at man alltid kan gi kjøkkenet ekstra liv ved å tilføre små detaljer i andre farger, som for eksempel en hylle i en dyp rød nyanse, en farge som også finnes i mange matvarer.

I tillegg understreker eksperten at hvis du likevel ønsker et hvitt kjøkken, kan du med fordel velge en brutt hvit variant (for eksempel AL 9010, som har mer gult i seg) i stedet for kritthvitt.

… og et tips til

Kanskje trodde du at du nå var i mål med det perfekte kjøkkenet, som både gir de beste rammene og sikrer en strålende matopplevelse?

Ikke helt.

Det er nemlig én ekstra detalj som også kan være avgjørende for helheten: belysningen. Nemlig fargetemperaturen.

"Lys med varme farger gir først og fremst en avslappet og positiv stemning. Men det kan faktisk også øke appetitten vår og få ting til å se mer fyldige og søte ut, mens kaldt lys kan redusere appetitten," sier Lisbeth og utdyper:

"Men lyset må ikke være for varmt, slik at det blir helt oransjegult og gyllent. Det bør helst ha en litt varm tone, samtidig som det har god fargegjengivelse – for hvis ting begynner å se annerledes ut enn de egentlig er, så hemmer det også appetitten vår."

Ifølge Lisbeth er en god tommelfingerregel for best mulig fargegjengivelse å velge en lyspære med en CRI (Color Rendering Index) på 90.

LES OGSÅ: Slik unngår du den vanligste feilen når det gjelder belysning på kjøkkenet