3 fruktige sommerfristelser

Sommergazpacho, 4-6 porsjoner

1 dl lys sirup

1 dl sukker

1 ss vaniljesukker

1 dl vann

2-3 kvister frisk mynte

250 g blåbær

125 g jordbær

250 g vannmelon i biter, uten kjerner

Isbiter

Pynt:

Blåbær, jordbær og melonbiter

Kok opp sirup, vaniljesukker, vann og mynte. Ta ut myntekvistene. Kjør bær og melon i foodprosessor/blender til en helt jevn blanding. Bland dette med sirupsmiksen. Sett i kjøleskap i noen timer, gjerne over natten. Ha isbiter i porsjonsskåler, og sil deretter suppen i. Pynt med blåbær, jordbær- og melonbiter.