Verdens beste vafler

4 egg, skilt i plommer og hviter

ca. 8 dl melk

1 1/2 dl solsikkeolje

350 g hvetemel

100 g grovknust cornflakes

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

Honningsaus:

1 dl flytende honning

1 dl lønnesirup (maple syrup)

1 ss smør

1/2 ts kanel

1 knivsodd revet muskat

Visp sammen eggeplommer, melk og olje. Bland inn hvetemel, cornflakes, bakepulver og salt. Pisk eggehvitene til de danner stive topper og vend dem inn i røren. Stek vaflene til de er gylne.

Bland alle ingrediensene til honningsausen i en liten kjele og varm opp til kokepunktet. Avkjøl.

Server vaflene med sesongens friske bær og drypp sausen over. Grovknus litt cornflakes med fingrene og dryss det på toppen.

Kilde: matprat.no