Pannekakefrokost i det fri

Luftige og lune pannekaker er nydelige med varm lønnesirup, slik du får dem på dinere i USA. Men om sommeren foretreker vi en friskere variant, nemlig med jordbærsyltetøy laget av norske bær. Lag frokostfest og ta med deg maten ut i hagen i sommer!

AMERIKANSKE PANNEKAKER

Dette trenger du:
(4 porsjoner)
• 2 egg
• 5 dl lett kulturmelk
• 1 ss smeltet smør
• 1 dl sammalt hvetemel
• 2 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1 krm salt
• Smør til steking
• Friske bær og lønnesirup

Slik gjør du:
1. Visp sammen egg, lett kulturmelk og smeltet smør.
2. Bland inn de tørre ingrediensene. Rør til alle klumper er jevnet ut.
3. Stek små pannekaker i ca. 1 minutt på hver side i litt smør på middels varme.
4. Server med bær og lønnesirup, eller jorbærsyltetøyet vi har oppskriften på under.

LETTLAGET JORDBÆRSYLTETØY

Dette trenger du:
• Ca. 12 dl bringebær, jordbær, blåbær eller en blanding av ulike bær
• 330 g syltesukker

Slik gjør du:
1. Rens bærene og legg dem i en kasserolle. Bland i syltesukker.
2. Kok opp bærene langsomt mens du rører. Kok i ca. 2 minutter og skum av.
3. La syltetøyet stå i 15 minutter før det helles over på rene glass.